Orígenes Tinto
tipo
Tinto
D.O.
Vino de España. Finca Dehesa de Luna.
Variedad
Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo.
Grado Alcohólico
14,5% vol.
Temperatura de servicio
12 - 14ºC
Tipo de botella
Bordelesa.
Capacidad
75 cl., 1,5 L. Magnum
Cata
Vino de capa media y color rojo granate con destellos amoratados. Fruta roja madura (grosella), higos y recuerdos a especias (nuez moscada). Redondo y equilibrado, con volumen, sabroso y persistente. Volvemos a encontrar en la boca aquella fruta que disfrutamos en nariz junto con un final de toffee y café.
Maridaje
Carnes grasas y a la barbacoa. Aconsejamos lomito ibérico curado Extrem Puro Extremadura.
Elaboración
El proceso de fermentación y maceración duró entre 13 y 21 días dependiendo de las variedades. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósito de acero inoxidable y una vez finalizada, se llevó a cabo el ensamblaje. La crianza se realizó en barricas de 225 y tinos de 5.000l de roble francés durante 6 meses.