.png)
Iñigo Amézola Tinto (Vino de Alta Expresión)
.png)
tipo
Tinto
D.O.
Rioja
Variedad
100% Tempranillo.
Grado Alcohólico
13,5% vol.
Temperatura de servicio
16-18ºC
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad
75 cl.
Cata
Color cereza intenso. Aromas afrutados y una fina reducción y toques amargos fundidos, notas especiadas, amplios matices de crianza con notas de regalices y tabacos. Sabroso y amplio. Largo retrogusto y buen cuerpo.
Maridaje
Un vino recomendado para tomar con embutidos, carne de cerdo, cordero, ternera y caza; especialmente asados o a la parrilla, chuletillas al sarmiento o a la brasa.
Elaboración
Vendimiadas a mano en cajas de 15 kg, con selección en mesa a su llegada a bodega. Fermentación a una temperatura entre los 28ºC y 30ºC, con dos remontados diarios. Una vez concluida la fermentación alcohólica y la maloláctica, pasa a crianza en barricas nuevas de roble. Su envejecimiento transcurre durante 8 meses en barrica de roble francés totalmente nueva.