Graciano
tipo
Tinto
D.O.
Vino de España. Finca Dehesa de Luna.
Variedad
Graciano 100%
Grado Alcohólico
15% vol.
Temperatura de servicio
14 - 16ºC
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad
75 cl.
Cata
Vino muy cubierto. Color rojo rubí con destellos morados. Amplísima gama aromática donde encontramos desde mermeladas de fruta negra (arándanos), hasta toques licorosos junto con monte bajo y hojarasca. Ágil en la boca, redondo y muy persistente. En boca aparecen especias como el clavo, orejones y de nuevo los recuerdos a monte.
Maridaje
Recomendamos acompañar principales de estofados de cordero o jabalí. Probar con secreto ibérico Extrem Puro Extremadura a la barbacoa.
Elaboración
Fermentación a temperatura moderada con una maceración limitada de las pieles, y un envejecimiento en barrica usada de mayor volumen al habitual (500 litros) para llevar a la botella la expresión de esta variedad cultivada en nuestras condiciones de suelo y clima. Crianza de 10 meses en barrica de roble francés usada de 500 litros.