Luna Lunera Blanco

tipo
Blanco
D.O.
Vino de España. Finca Dehesa de Luna.
Variedad
100% Sauvignon Blanc.
Grado Alcohólico
13% vol.
Temperatura de servicio
Entre 6 - 8ºC
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad
75 cl.
Cata
Brillante color amarillo pálido con ribetes acerados. Buena intensidad aromática, con notas cítricas y tropicales como el maracuyá y el pomelo, así como aromas herbáceos de hinojo. En boca encontramos de nuevo los aromas que experimentamos en nariz. Es un vino amplio y muy placentero, con una marcada acidez que le da frescura y viveza, y al mismo tiempo está compensado con un final ligeramente dulce. En suma, un vino agradable y divertido, que invita a repetir un segundo trago.
Maridaje
Es un vino que puede beberse solo, como una copa, o acompañarse de aperitivos y platos ligeros.
Elaboración
Después de un suave prensado, se obtuvo el mosto yema, que fermentó durante 15 días a una temperatura de 14ºC. No se realizó ningún tipo de maceración prefermentativa. La fermentación fue detenida antes de llegar a término con el objetivo de dejar una pequeña cantidad de azúcar residual. Vino joven sin paso por barrica.